生キャラメル カラダにピース

めひかりの形をしたチョコの中にはとろ〜〜りクリーミーな手作りキャラメル。

表面にのった大粒の海塩が贅沢な味わいをさらに深める大人のスイーツ。

2008年全国菓子大博覧会で、名誉総裁賞を受賞！ プロが認める日本で唯一の塩クリームキャラメル入りのチョコレートです。

チョコレート材料は、オリジナルのクーベルチュール「ショコラヌーベルバーグ」 ショコラヌーベルバーグは国内のチョコレート専業メーカーと協同して完成させたいわきチョコレートだけのオリジナルのチョコレートです。

カカオ豆が織り成す風味は「香ばしいアロマが漂いつつもしっかりとコクが感じられ、余韻に果実のような酸味が残る」イメージです。

そして何よりも国内でカカオをローストしてすぐにチョコレートにした、「新鮮さ」が抜群であるのが特筆すべき事です。

■商品説明 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ○　めひかり塩チョコ ・賞味期限：冬期50日 夏季40日　　　　　　　　　　　　　　 ・内容量 ：10個入　　　　　　　　　　　　　　　 ・保存方法：直射日光、高温多湿を避け25℃以下の涼しい場所に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。

・原材料：砂糖・生クリーム・カカオマス・カカオバター・塩・水飴・バター・転化糖・バニラ・乳化剤（大豆由来） めひかり塩チョコ 製造元　株式会社いわきチョコレート 福島県いわき市小名浜寺廻町16−6めひかり塩チョコは、単にチョコレートに塩をまぶしたお菓子ではありません。

中には手作りのクリーミーなキャラメル、実はこのキャラメルも「塩キャラメル」なのです。

そして、このクリーミーなキャラメルをチョコに閉じ込めるという難しい製法にあえて挑戦し塩、キャラメル、チョコの三位一体の驚きのおいしさを実現させました。

塩は、岩塩ではなく、いわきの潮目の海の海塩、粒塩を使っています。

結晶を育てて大きくしてゆく、という製法で大粒の海塩をつくることができました。

この結晶、通常の塩の結晶は四角なのですが、丸だったり三角だったりと、いろいろな結晶になることで口解けのまろやかさ、柔らかさを実現しています。

2016年　 料理王国100選2016認定 2008年　 全国菓子大博覧会名誉総裁賞（技術部門）受賞 2006年 第6回ふくしま特産品コンクール　優秀賞 2006年　 いわき新作お土産コンクール　優秀賞