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疫学研究から読み解くぶれない食べ方 佐々木敏 女子栄養大学出版部BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム ササキ,サトシ 発行年月：2015年04月 ページ数：335p サイズ：単行本 ISBN：9784789554428 佐々木敏（ササキサトシ） 東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。
女子栄養大学客員教授。
京都大学工学部、大阪大学医学部卒業後、大阪大学大学院・ルーベン大学大学院博士課程修了。
医師、医学博士。
国立がんセンター研究所支所、国立健康・栄養研究所などを経て現職。
いち早く「EBN」を提唱し、日本人が健康を維持するために摂取すべき栄養素とその量を示したガイドライン「食事摂取基準」（厚生労働省）策定に貢献。
日本の栄養疫学研究において、中心的役割を担い続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 こんなにややこしい？！あぶらと脂質異常症の関係／第2章 こんなに大問題？！食塩と高血圧／第3章 不思議がいっぱい！肥満問題／第4章 呑んべえ必読！お酒、なにをどれくらい、どのように飲むか／第5章 究極の健康食？地中海食から糖尿病管理まで／第6章 あなた自身が試される！「栄養健康リテラシー」の時代 「和食」は本当に健康食か？ダイエットは糖質か脂質か？栄養健康情報はどこでゆがむか？「根拠に基づく栄養学」がその問いに答えます。
本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
| Price | 商品価格 | 2,700円（税込み） |
| Review Average | レビュー平均 | 5.0（5点満点） |
| Review Count | レビュー件数 | 1件 |
| Shop Name | ショップ | 楽天ブックス |
RT @teyunta1123: 昔老人ホームに70歳の方が入居してくるとなった時、
「エライ若いわね？」
「わたし話あうかしら。」
「白髪のツヤなら負けない。」
「シワの数もね。」
て事を86歳、88歳、92歳の方と茶菓子を食べながらキャッキャウフフとお話した経験が
自分の老…@Saiyo64165036 2018/09/24 12:27
RT @bot_obio: 枝豆はスーパーフードだった！驚愕の効能と栄養満点度…究極にうまい食べ方とは？
https://t.co/7TK9O3kNBp@SentMantNamuB 2018/09/24 12:26
RT @ore825: これ、テレビでも紹介されてかなり評判の良かったUFOの食べ方なんですが
途中まで普通に作って3分たったらお湯を捨てずにウェイパー小さじ半と付属のソースを入れ混ぜ最後にふりかけをかけるのです
UFOソースラーメン、ソース味のラーメンがこんなに旨いとは、…@Magaxeno 2018/09/24 12:20
